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珀菲特企业管理
Karen /郑老师
KEY WORDS OF Corporate Training
联系我们：
13382173255（Karen郑老师）
学员背景| Course Background
参加对象：：酒店餐饮行业内训师、企业内部老师、基/中层管理者
授课形式：：AI+助力实操+案例教学+头脑风暴+互动练习
授课天数：1 天
课程背景| Course Background
在数字科技迅速发展的背景下，AI赋能已然成为酒店餐饮行业不可或缺的新型生产力。人工智能从助力酒店餐饮运营、服务教学、人才培养提质增效的辅助手段，升级为支撑餐饮行业数字化转型不可或缺的基础核心能力。当下信息爆炸，餐饮行业已然迈入行行AI、人人AI的新阶段，率先借力AI创新，就能抢占酒店餐饮业人才培育、服务标准化打造的行业先机。
而在餐饮数字化转型进程中，餐饮企业内训师培养，正是AI落地餐饮赛道首当其冲的关键一环。过往餐饮内训工作痛点突出：餐饮专项课程干货不足、开发周期漫长，培训落地转化效果差；门店实操、后厨服务等岗位案例课件创作灵感匮乏，后厨、前厅骨干人才配合课件开发难度大；餐饮标准化课件、门店教学PPT制作耗时久，版式缺乏美感，多数一线内训师设计制作能力不足；授课以单向讲解为主，员工学习积极性低、课堂参与感薄弱。
AI数字化浪潮势不可挡，餐饮内训师兼具餐饮实操专业能力与教学赋能能力，是餐饮企业人才培育、服务标准化落地、门店业绩提升的核心力量，推进AI与餐饮内训深度融合尤为关键。本课程《AI赋能酒店餐饮企业内训师效能跃升》，融合AI数字化工具与酒店餐饮业专属内训师实训体系，成为餐饮内训师提质增效、突破教学短板的优质赋能工具。
课程收益| Program Benefits
●运用AI提升高效效率，熟练使用各种AI工具，按照特定要求完成各类内训及职场工作任务，从而大幅度的提升内训教学与办公效率。
●学会以AI为核心驱动力，构建系统的课程开发理念，将AI思维贯穿课程规划、设计、实施与评估的全流程。
●运用AI助力教学设计，掌握多种新颖的教学导入、结尾方式，借助DAI生成丰富且贴合课程的教学案例。
●学会运用AI工具生成内训师手册、学员手册、课件案例手册、试题试卷等全套课程配套资料。
●借助AI制定有效的课堂控场策略，熟练运用悬念式、道具式等多种开场导入技巧；运用单字、金句等多样化的结尾方式，增强课程的影响力与记忆点。
课程大纲| Course Outline
一、 AI赋能酒店餐饮业全岗位培训素材高效收集
1. AI+培训素材图片整理
2. AI+培训素材音频整理
3. AI+培训素材录制与收集
4. AI+培训素材视频与数字人制作
案例：Seedance2.0数字人生成视频展示、音频整理、图片整理等
练习：AI+Seedance2.0+数字人实操、音频实操、图片素材实操
二、酒店餐饮行业内训师课程标准化选题研判
1. 找要点：依托餐饮行业规范、门店制度抓取核心培训刚需要点
2. 找细点：拆解前厅后厨岗位动作、服务流程、操作标准细分培训细节
3. 找控点：锁定门店高频问题、风险隐患、考核痛点管控培训节点
4. 找落点：贴合门店营收、服务口碑、合规风控敲定课程落地应用方向
现场互动：依托酒店餐饮服务标准、食品安全条例、门店管理制度，借助AI工具完成分层级岗位课程选题，梳理门店培训缺口
课堂练习：岗位专项课程选题评分表，完成选题打分筛选
三、AI赋能餐饮爆款培训课程标准化命名
1. AI+单标题：简洁专业型岗位课程定名
2. AI+双标题：主副标题赋能，提升课程吸引力与落地性
3. AI+比喻法：贴合餐饮场景打造共情式课程名称
4. AI+数字法：依托餐饮服务口诀、操作步骤打造记忆型课程名称
5. AI+对象+内容：精准对标岗位，直白定义课程内容
6. AI+对象+内容+收益：绑定员工成长、门店效益，拔高课程价值
案例展示：通过某精品课程的展示，加深学员的理解
课堂练习：结合本店不同类型人群，完成餐饮专项培训课程取名
一、 内训师课程课件PPT优化
（一）课件PPT工具篇
1）PPT动画
2）PPT切换
3）PPT对齐
4）超级链接
5）快速工具栏操作
练习：快速工具栏操作
（二）课件PPT母版
1）统一版式
2）快速调整
3）占位符
4）统一文字
练习：PPT母版设计
五、其他酒店餐饮行业数字化培训工具应用
1. AI+培训绘画
2. AI+数据整理
3. AI+餐饮全流程培训知识库搭建：收纳食品安全、服务话术、应急处理、奖罚制度、新品教学全套资料
4. AI+餐饮岗位专属培训智能体搭建：员工自助答疑、岗前自测、新规自学智能问答工具搭建
案例展示：大型连锁餐饮集团全域门店培训专属知识库、岗位答疑智能体落地应用复盘
课堂练习：结合本店规模、岗位架构，搭建本店专属培训知识库+岗位自助培训智能体
一、内训师台风塑造技巧
1. 握麦范
2. 定场范
3. 手势范
4. 讲台范
案例：《7 38 55定律》
训练：握麦训练、讲台训练
二、内训师表达互动技巧
1、 表达分类条理
2、 数字逻辑条理
3、 正反逻辑条理
4、 互动的四动原则
5、 互动提问的方式
6、 互动约定口号式
案例分析：《答记者问》《现场互动案例》
课堂练习：现场互动练习
三、AI赋能-教学课程的开场导入
1. 悬念式
2. 道具式
3. 游戏式
4. 临场式
5. 数据式
6. 故事式
案例分析：AI+课程开场的案例
课堂练习：AI+课程开场训练
四、AI赋能-教学课程的结尾技巧
1. 单字结尾
2. 金句结尾
3. 模型结尾
课堂练习：AI+赋能课程总结教学练习
讲师背景| Introduction to lecturers
毛剑老师 AI+职场效能提升专家
授课风格
趣味互动性：通过AI工具创意挑战赛等互动形式，营造轻松氛围。例如用AI创作有趣文案、设计有创意海报，将知识融入欢乐体验，轻松学AI。
知识实用性：聚焦学员工作难题，传授AI工具实用技巧。如讲解如何用AI快速处理表格数据、优化PPT，让学员学完就能在工作中应用，切实提升效率。
教学实战性：以实际工作场景为蓝本，开展模拟训练。在训练中，学员运用AI工具完成策划方案、撰写项目报告等任务，老师现场指导，确保学员掌握AI实战技能。
沟通亲和力：老师始终保持亲和力，平等与学员交流，耐心倾听学员想法，细致解答问题，毫无架子，课后也会提供持续帮助，是学员信赖的伙伴。
部分服务过的企业：
金融行业：中信银行总行、中国农业银行（总行、台州农业银行、乌鲁木齐农业银行）、中国银行恩施分行、南宁农商银行、长沙银行、华夏银行廊坊支行、中邮保险（河南省公司）等
通讯行业：中国移动（苏州）移动云、中国移动（内蒙古、甘肃、南宁、邢台、遵义、贵港、北海、崇左、河池、丽水分公司）
电力行业：国家电网（青海省公司、国网邵阳公司、国网湘潭公司、国网西宁公司、国网三农电机、国网超高压公司、国网海南公司）、国网邵阳供电公司、国网送变电公司、南方电网清远公司、国家电网衢州电友电气工程公司、深圳中广核研究院
烟草行业：湖南中烟省公司、长沙卷烟厂、零陵卷烟厂、郴州卷烟厂、吴忠卷烟厂、四平卷烟厂等
建筑/基建行业：中铁集团（中铁八局）、中国电建、中国水利水电七局、内蒙古兴泰建设集团、博志成学堂、浙江良和交通建设等
制造业：五菱汽车、广西汽车、东风汽车、柳工集团、三菱电机中国公司、柯尼卡美能达无锡公司、菱华电机贸易、特友粉体设备上海公司、青岛波尼亚集团（食品加工）、花红药业（医药）等
其他：贵州高速集团、中国邮政、上海拓平贸易、竹菱电子贸易、湖南某市政府单位（组织部、林业局、区纪委、区妇联）、湖南寒野餐饮连锁
12年职场效能提升实战经验
从青铜到王 者：多项AI工具认证加持，掌握AI工具链组合技能
1）工信部AIGC办公应用能力认证
2）阿里达摩院人工智能训练师（高级）
3）讯飞星火、豆包、蚂蚁百宝箱、趋动云、浪潮信息、魔搭社区、商汤/小浣熊，多项大模型AI能力认证
4）《AI+DeepSeek高效办公©》版权作者
5）金山WPS、微软office（MOS、KOS）办公专家级认证
6）IPTA国际职业培训师《结构性思维》版权课授权讲师
从实战者到赋能者：不同行业的实战经验开拓多维视角
曾任：爱尔眼科（世界500强）爱尔珂信│品牌部主任
曾任：卡耐基演讲│金牌讲师
持续三年被返聘：是国家电网、中国农业银行、中国烟草、中国电建、农商银行、中国移动、中信银行等知名企业常年返聘的AI+办公/TTT演讲培训师
AI数字化工具资深应用讲师：擅长主流AI工具包括：DeepSeek、豆包、讯飞、ChatGPT、WPS、通义、即梦、Kimi、秘塔、文心、可灵、天工、islide等；
擅长领域：AI+办公应用、AI+管理效率、AI+TTT内训师项目、AI+课程开发、AI+职场演讲表达、AI+工作汇报、AI+PPT制作、AI+结构性思维等；
实战经验
毛剑老师的核心优势在于“技术赋能场景的实战转化力”，是兼具AI技术深度与上千场培训经验的复合型专家。作为拥有工信部、阿里达摩院、微软MOS、讯飞星火等12项顶 尖AI认证的数字化赋能导师，其作品《AI+DeepSeek高效办公©》通过国家版权局版权中心审核登记，擅长将前沿AI工具转化为可落地的生产力：
■行业沉淀：服务于四大国有银行某总行、国家电网、中国烟草等200+行业标杆。独创“AI工具链×业务场景”双螺旋模型，在金融、电力、通讯、烟草、建筑、保险、制造研发等场景中验证出平均提升至少三倍人效的解决方案；
■技术穿透能力：精通ChatGPT、DeepSeek、通义、讯飞等20+工具的组合技，独创“AI把刷子工作法”（场景+需求），应用到【中国移动苏州公司、丽水公司、中国农业银行台州、乌鲁木齐分行、中信银行全国总行、中邮保险河南省公司、南宁农商银行等-AI提升职场效能项目】当中，助力实现1分钟生成专业级PPT、1小时完成3天工作量的数据报；
■教学产品化思维：构建“AI+DeepSeek高效办公-AI+DeepSeek企业内训师综合力提升-AI+DeepSeek结构性思维-AI+DeepSeek职场演讲表达”四维赋能提升体系，应用到中国农业银行、国家电网、中信银行等企业的培训当中，累计授课10+期。
■生态化赋能网络：打造“AI工具库+行业案例库+私域模型训练”三位一体支持培训工具，应用在实际的企业培训当中，确保企业实现“学得会、用得上、可持续”的数字化转型，已被多家企业采购内训。
部分AI+场景应用培训项目成果：
| 行业 | 典型成果 | AI工具/技术支撑 |
| 金融 | 中国农业银行AI提升办公、内训师效能 | 通义千问+WPSAI等 |
| 电力 | 国家电网AI提升办公、职场演讲表达 | DeepSeek+讯飞星火等 |
| 通讯 | 中国移动AI提升办公、结构思维汇报 | DeepSeek+Kimi+讯飞星火等 |
| 保险 | 中邮保险AI提升办公、内训师效能 | 通义千问+讯飞星火等 |
部分授课案例：
| 序号 | 企业名称 | 课题 | 期数 |
| 1 | 中国移动 | AI+办公、AI+演讲、AI+TTT内训师 | 16期 |
| 2 | 中国农业银行 | AI+DeepSeek办公、AI+TTT内训师 | 5期 |
| 3 | 国家电网、南方电网 | AI+DeepSeek办公、AI+演讲、 | 7期 |
| 4 | 中国烟草 | AI+DeepSeek演讲、结构思维表达 | 8期 |
| 5 | 柯尼卡美能达（世界500强外企） | 结构思维演讲表达、职场表达 | 3期 |
| 6 | 中邮保险 | AI+办公、AI+演讲、AI+TTT内训师 | 2期 |
| 7 | 农商银行、中信银行、华夏银行 | AI+办公、AI+TTT内训师、AI+汇报 | 5期 |
主讲课程
《DeepSeek赋能企业高效率职场办公》
《AI高效办公与DeepSeek实操技巧》
《AI+DeepSeek赋能职场员工》
《AI+赋能结构性思维工作汇报》
《AI+DeepSeek赋能攻坚——赋能企业宣传办公新高度》
《AI+DeepSeek赋能职场商务演讲表达》
《AI赋能公文写效能提升》
部分授课评价
毛老师的AI课程真是让人耳目一新，在《AI+DeepSeek赋能职场商务演讲表达》课程中，他巧妙地将AI工具与演讲技巧相结合。通过实际案例演示，让我们深刻体会到AI如何助力提升演讲效果，还教会了我们利用AI工具快速整理演讲思路和素材，课程实用性强，让我在今后的工作汇报和商务演讲中更有信心了！
中国邮政合肥市邮政分公司副总经理 范总
参加了毛老师的《AI+赋能结构性思维工作汇报》课程，收获颇丰。毛老师不仅对各种AI工具运用娴熟，还能清晰地讲解结构性思维在工作汇报中的重要性，课程中通过大量的实操练习，让我们学会了如何借助AI工具高效地组织汇报内容，逻辑更加清晰。
——中国移动广东某公司纪委办林主任
毛老师的AI课程充满了创新和实用价值。在《AI+DeepSeek赋能企业内训师综合力提升》课程里，他从内训师的实际需求出发，详细介绍了AI工具在课程开发、教学实施等方面的应用。通过学习，我掌握了很多新的方法和技巧，能够更好地利用AI提升自己的教学水平和培训效果。毛老师的教学风格也非常吸引人，讲解生动有趣，让学习过程充满乐趣。
中国农业银行内训师 刘老师
听了毛老师的AI课程，对我来说是一次知识的革新。《AI高效办公与DeepSeek实操技巧》课程中，毛老师耐心地指导我们操作各种AI工具，解决了我们在实际工作中遇到的很多问题。特别是DeepSeek的应用，让我大大提高了工作效率。课程结束后，毛老师还提供了很多实用的学习资料和后续的技术支持，让我们能够持续学习和提升。这样负责任的老师和课程真的很难得！
上海某会计管理公司罗总
毛老师的AI课程给我的工作带来了巨大的改变。在《AI+DeepSeek赋能职场新员工》课程中，他用通俗易懂的方式介绍了AI工具的基础知识和应用场景，让我们这些新员工能够快速上手。通过课程学习，我学会了如何利用AI工具辅助完成日常工作任务，节省了很多时间和精力。毛老师的课程不仅传授了知识和技能，还激发了我们对AI技术的兴趣和探索欲望。非常感谢毛老师的精彩授课！
国家电网新入职员工李先生
Service Procedure
Service Advantages
我们拥有几百家各类企业的项目咨询基础、多行业数据库、多年的行业经验，并对企业进行深度研究和剖析，总结出一系列深入的观点和经验。
我们的咨询方案的设计过程秉承“知行合一”的理念，既具备理论知识，又重视项目的实操性。经过多年的经验，我们积累了丰富的案例库，涉及18个领域，近千个案例，并将案例与咨询项目完美结合。
我们的咨询团队分布于各大领域，拥有多年的业内从业经验，具备丰富的企业管理实操经验。在定制咨询方案前，我们会为客户匹配多位业内咨询师，供客户进行比对选择，根据客户需求及问题，定制化地设计咨询方案，确保项目的顺利进行。
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