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珀菲特企业管理
Karen /郑老师
KEY WORDS OF Corporate Training
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13382173255(Karen郑老师)
课程背景| Course Background
作为一个门店管理者,您有以下困惑吗:
门店盈利能力低下,做了很多努力,盈利一致没有改变,找不到改善的突破点?
门店亏损,做了很多改善动作没有效果?
门店指标很多,不知抓那个?
花了钱,没有带来相应的业绩回报,不敢再花钱?
不花钱,没有流量;花了钱,门店亏损,非常苦恼?
缺乏高盈利的门店,合作伙伴信心和员工信心不足?
经济下行和波动时刻,线下实体门店竞争越来越激烈,竞争对手不断在进步!在这样的环境下,还采用以前提升门店盈利的方法、工具,事实证明已经行不通了!门店管理团队需要与时俱进,建立闭环的盈利系统!更新门店盈利、管理、业绩提升的方法和工具,不断提升专业能力,才能完成目标,创造佳绩!
本次课程详细介绍了如何导入经营报表,门店经营的三大类指标——经营经营指标/健康指标/安全指标,提升盈利4步骤,亏损门店减亏6步骤,以及打造高盈利标杆门店3步骤!助力门店盈利,打造高盈利标杆门店!
课程收益| Program Benefits
● 掌握经营报表制定的6步骤和4大特点,精准核算成本与利润,提升门店经营透明度。
● 掌握提升盈利的4步骤和亏损门店减亏的6步骤,助力门店扭亏为盈,优化经营状况。
● 掌握门店经营的5大经营指标、5大健康指标和3大安全指标,全面诊断门店经营状况。
● 掌握打造高盈利标杆门店的3步骤,形成可复制经验,提升门店整体盈利能力。
● 掌握降低固定费和变动费率的8大方法,优化成本结构,增强门店盈利韧性。
课程大纲| Course Outline
第一讲:盈利提升利器——门店经营报表制定
一、经营报表与财务报表
1. 经营报表5大科目:销售额、变动费、边界利润、固定费、经营利润
2. 经营报表5大基础公式
公式1:边界利润=销售额-变动费
公式2:经营利润=边界利润-固定费
公式3:经营利润率=经营利润/销售额
公式4:边界利润率=边界利润/销售额
公式5:变动费率=变动费/销售额
3. 经营报表与财务报表4方面差异
1)构建理念
2)应用对象
3)数据来源
4)报表设计
实战研讨:区分变动费/固定费
实战练习:经营报表指标计算
实战案例:门店财务报表
实战案例:门店经营报表
二、经营报表制定六步骤
1. 科目设计:一级科目、二级科目
2. 费用分类:变动费、固定费
3. 数据收集:财务、门店、人事、行政
4. 报表填写:时间、负责人
5. 数据分析:经营指标分析、健康指标分析、安全指标分析
6. 数据应用
实战案例:经营报表制定
实战工具:科目定义模板/经营报表模板
三、经营报表四特点
1. 经营会计报表指导盈利
2. 经营会计报表简洁
3. 经营会计报表易懂/好用
4. 经营会计报表是培养店长经营能力的最有效工具
第二讲:门店经营三大类指标
指标一:经营指标
要点1:门店销售额:减去退货、顾客确认
要点2:门店变动费
1)产品成本(材料成本)
2)人员提成
3)促销费用
4)总部提成
5)其他变动非
要点3:边界利润
要点4:门店固定费:房租、水电、管理费行政费用/其他固定费
要点5:门店经营利润
要点6:经营指标核心3指标
1)门店销售额
2)变动费率
3)经营利润
实战案例:某上市公司标杆门店的经营指标
指标二:健康指标
要点1:人均销售额
计算公式:销售额/投入人数
标准案例:连锁药店:10—15万/人/月(连锁药店)
要点2:人均利润
计算公式:经营利润/投入人数
标准案例:连锁药店:1—2万/人/月(连锁药店)
要点4:坪效
计算公式:销售额/投入经营面积
标准案例:连锁药店:0.25万/平米/月(连锁药店)
要点4:门店损耗
计算公式:损耗额/销售额
标准案例:连锁药店:千分之3(连锁药店)
指标五:时效
计算公式:销售额/投入工时
标准案例:连锁药店:400/工时(连锁药店)
实战案例:某上市公司标杆门店的健康指标
实战计算:门店实际的健康指标
指标三:安全指标
要点1:盈亏平衡点销售额
计算公式:固定费/边界利润率
标准案例:连锁药店:5万(连锁药店)
要点2:保利点
计算公式:固定费/(边界利润率—目标经营利润率)
标准案例:连锁药店:10万(连锁药店,8%)
要点3:盈亏平衡点安全度
计算公式:实际销售额/盈亏平衡点销售额
标准案例:连锁药店:1.4(连锁药店)
实战案例:某上市公司标杆门店的安全指标
实战计算:门店实际的安全指标
第三讲:报表应用——门店盈利提升闭环
一、建立门店经营PDCA工作闭环
1. 门店月度经营计划制定3大要素
1)每月经营计划制定时间
2)每月经营制定工具模板
3)每月经营制定流程
实战案例:门店月度预算制定
实战工具:月度经营计划模板
2. 门店门店经营分析会举行3大关键点
1)经营分析会流程
2)经营分析会管理制度
3)5WHY分析法
二、下降不必要的固定费
1. 下降门店固定费2大原则
1)固定费解决公司当下和未来产能问题
2)根据当下和未来的产能决定下降固定费科目
2. 下降门店固定费6大方法
1)检查门店健康指标,找到下降费用机会点
2)根据流量和公司要求匹配门店面积
3)减少不必要管理费用:节约水电等
4)减员增效,兼职员工
5)租金谈判小组减房租
6)减费用奖励
三、下降门店变动费率
1. 下降变动费率2大原则
1)变动费主要解决当下的销售额问题
2)变动费按照比例来管理
2. 下降变动费率5大方法
1)产品结构调整:增加高毛利产品的占比
2)推广费用有效使用
3)渠道结构调整
4)减小/取消低效变动费
5)找到驱动销售额的变动费科目
四、提升销售额
1. 门店销售额增长的原理:销售额=门店流量X转化率X平均客单价
2. 门店销售额增长方法
3. 门第销售额增长方法落地
实战案例:某门店业绩翻倍增长案例分析
工具应用:每月核心指标分析、连续三个月不活跃会员分析、业绩增长两大维度分解
实战研讨:提升门店流量/转化率/平均客单价方法
第四讲:门第盈利提升特别项目
一、亏损门店扭亏
1. 亏损门店扭亏2大关键点
1)建立预警机制:门店经营分类——红黄绿
2)建立扭亏工作小组以及工作机制
2. 门店亏损预警2大标准
1)利润率
2)盈亏平衡点安全度
3. 门店扭亏的6步骤
1)建立预警机制:门店经营分类——红黄绿
2)建立扭亏工作小组以及工作机制
3)下降不必要固定费
4)下降变动费率
5)提升销售额
6)减亏评估&人员奖励
二、打造高盈利标杆门店
1. 门店筛选,意愿优先
1)门店意愿
2)门店业绩
3)门店形象
2. 经验总结,形成手册
1)用户管理经验总结
2)团队管理经验总结
3)运营模式经验总结
3. 推广复制
1)以点带面
2)连点成线
3)连线成面
实战案例:某公司高盈利门店打造与复制案例分析
课程总结与课后工作任务布置
讲师背景| Introduction to lecturers
廖大宇老师 大客户营销与渠道管理实战专家
连锁门店盈利提升教练丨AI营销应用实战教练
20年企业实战经验
可中英文授课
国际注册管理会计师
药林大会800家药企新营销/经营顾问
百事全国优秀内训师、百事人才培养之星
连续3届百事总经理奖、连续2年卓越销售贡献奖
曾任:百事(中国)有限公司(世界500强) | 全国销售发展总监/营销总监
曾任:雀巢(中国)有限公司(世界500强) | 华南营销总监
曾任:达能(中国)有限公司(世界500强) | 全国营销总监
擅长领域:AI营销应用、大客户开发、渠道开发、经销商开发、经销商经营升级、销售技巧、AI工具在营销应用、商务谈判、经营数据分析、消费者洞察、营销系统建设与高效运营……
◑【渠道长效增长系统化】:20年世界500强企业渠道开发管理落地经验,带领过1000+人营销团队开发运营300+经销商,打造100+标杆经销商,操盘项目累计创造业绩超100亿元,培养超过30个区域销售总监;
◑【大客户营销训战结合】:多次为可口可乐、超威集团、阳普医疗、达能集团等共累计授课600+场,营销训战落地300+场,授课学员近1.5w人,其中返聘超100+场,最长服务客户5年,服务金额500万+,打造100+标杆企业:提供50+个实用工具支持培训内容落地:
——保灵集团-返聘19场;北京天石在线-返聘18场;
——河南喜盈盈集团-返聘11场;茂昌眼镜集团-返聘8场;
——河南超威集团-返聘5场;
◑【实战方法论体系化】:——出版《5G商业模式——重塑商业化未来》《B2B营销100问》《B2C营销100问》《经营人才培养100问》《做大利润100问》《战略定位与中期战略规划100问》《阿米巴经营模式落地100问》7本营销专著,涵盖商业模式、营销、人才培养、战略等方向;
廖大宇老师凭借10年高管经验+10年经营管理培训&咨询经验,深度践行“实战方法论体系化+跨行业复制能力+数据化工具赋能”,致力推广“大客户营销与渠道管理”“连锁门店盈利提升”落地,能快速诊断企业痛点并提供可量化的解决方案,为多家企业构建营销系统、培养营销人才、开发大客户与渠道商,实现业绩增长与市场突破。
实战经验:
——▨「独创30+创新工具矩阵赋能渠道生态体系升级」▨——
【01】-创新渠道管理模式,主导建设『百事集团』中国营销市场覆盖系统GTM,设计不同市场的覆盖模式并带领团队进行落地实践,在广东汕头试点成功后面向全国推广,实现终端活跃率提升10%,业绩提升20%,营销费用下降10%;
【02】-创新工具赋能渠道管理,主导推动『达能集团』水事业部营销系统建设项目、大商培养项目与营销人才培养项目落地实施,覆盖营销人员500+人,落地产出“大商开发与标杆大商管理工具”“市场规划与覆盖模式”“营销人才培养八步骤”等30+套实用营销工具赋能经销商,实现人均产出提升20%,打造标杆经销商20+个,达成业绩每年平均15%增长,获得最佳销售团队/市场突破奖、连续2年获卓越销售贡献奖;
——▨「多行业大客户拓展,触达300+优质渠道实现百万业绩增长」▨——
【01】-带领『百事集团』团队创新开发“14635”大客户开发和业绩提升系统方法论,落地实战工具《大客户业绩提升机会洞察工具》《大客户管理工作机制》,高效开发岭南师范学院/广东海洋大学/招商银行/广东石化等80+高校/银行/国央企等大客户,实现80%大客户持续续单合作,成为果缤纷上市冠军区域,同时帮助超过100+家企业建立大客户开发与业绩提升的管理系统;
【02】-带领『雀巢集团』300+人销售团队开发“5158152”系统方法论,配套实战工具《经销商经营洞察工具》《经销商作战地图》《经销商联合生意计划》等,帮助深度拓展海南/广西/湖南3个目标省市市场,开发优质经销商40+个与打造标杆经销商20+个,业绩每年平均35%增长,并同时帮助超过200+家企业建立专属的经销商开发与业绩提升的管理系统。
授课风格:
★ 专业性强:凭借在全球500强高管经验,学习到的先进理念、高超的专业技术、过硬的实操技巧、成功咨询实战经验,成为全行业品牌战略营销的引领者;拥有大量成功案例
★ 工具落地:调研——设计——授课——作业闭环的工作方式,取得98%的客户满意度!每次课程结束布置工作任务,并提供相应的落地工具支持,让学员学有所得
★ 引导共创:理论学习加现场演练结合,训战结合,让学员有所思,有所动,有所得
★ 对症下药:紧扣实际工作场景:课前调研,了解学员实际工作的难点和痛点,针对性设计
★风趣幽默:轻松愉快,深入浅出;实战性强,学完可落地;谈笑风生,印象深刻。让学员在愉悦的环境中得到成长。
大客户营销:
《场景应用——AI赋能大客户营销与业绩增长》
《决胜大客户——大客户开发与业绩提升》
《场景实战——大客户关系管理与满意度提升》
经销商开发与经营管理:
《经营升级——经销商经营升级与盈利提升》
《决胜渠道——经销商开发与业绩提升》
销售技巧:
《洞察情境——销售技巧锤炼与业绩提升》
商务谈判:
《携手共赢——以业绩提升为中心的商务谈判》
连锁盈利与经营:
《盈利为王——门店经营数据分析与盈利提升》
《经营升级——连锁门店标准化管理与业绩提升》
营销团队管理:
《决胜团队——打造有战斗力的营销团队》
消费者洞察与营销创新:
《场景增量——消费者洞察与百亿单品打造》
食品/快消行业:可口可乐、达能集团、酒钢集团、李锦记、、均瑶集团、嘉士伯、喜盈盈集团、合富国际集团、协润公司、合富国家集团、华森餐饮集团、茂昌眼镜、郑州英苑公司、英联食品、珠江啤酒、不二粮油、水井坊、百事可乐、欧莱雅、百品日光、亲亲集团……
B2B大客户营销:设备/机械等行业:西门子、超威集团、威可特集团、上海追得、彩虹星球、正顺集团、万德集团、邦固集团、米克拉公司、国信机电、南京同尔电子科技公司、星星冷柜、泰德轴承、东莞万德、东莞松宝、亲亲集团、金豆子集团、爱玛电动车、杰克缝纫机、中油燃气、德高集团、千年舟、杰克缝纫机……
零售流通行业:茶百道、怡亚通、康利眼镜、世恒集团、顶刮刮、车能手、金宇商贸、明志婴童连锁、无锡粤兴发集团、怡亚通、派林大药房、佛心连锁医药、正顺地产、保灵连锁、金鹏电动车……
电商行业:天石在线、仰迈公司、开创公司、广度电子、阿里巴巴、腾讯、来霆电商……
医疗行业:阳普医疗、派林大药房、佛心医药、保灵药业、衡山药业、辉瑞制药、惠氏制药、南国药业、大参林、维尔利动保、惠中动保、坪安公司、慧酉集团、容大生物、保灵制药、辉瑞、惠氏制药、双飞人……
国企/央企:中粮集团、酒钢集团、珠江啤酒、广州酒家、越秀集团、中油燃气、广东石化、星星冷链……
国外企业:马拉西亚CCARE连锁超市、韩国大宇……
Service Procedure
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我们拥有几百家各类企业的项目咨询基础、多行业数据库、多年的行业经验,并对企业进行深度研究和剖析,总结出一系列深入的观点和经验。
我们的咨询方案的设计过程秉承“知行合一”的理念,既具备理论知识,又重视项目的实操性。经过多年的经验,我们积累了丰富的案例库,涉及18个领域,近千个案例,并将案例与咨询项目完美结合。
我们的咨询团队分布于各大领域,拥有多年的业内从业经验,具备丰富的企业管理实操经验。在定制咨询方案前,我们会为客户匹配多位业内咨询师,供客户进行比对选择,根据客户需求及问题,定制化地设计咨询方案,确保项目的顺利进行。
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