东西方饮品的雅韵:红酒与茶文化礼仪精粹

珀菲特企业管理 PERFECT CONSULTANT
基本信息 COURSE INFORMATION
课程名称
东西方饮品的雅韵:红酒与茶文化礼仪精粹
参加对象
2. 对提升社交礼仪、商务形象、文化素养的职场人士
授课天数
1 天
授课形式
3. 讲授法+案例分析+互动体验+视频教学+情景模拟实战演练
官网电话
400-008-4600,13382173255(Karen 郑老师)
公司官网
1500门公开课,2万门内训课,可登陆搜索:https://www.perfectpx.com/
课程背景 COURSE BACKGROUND

当代社会,人们对“生活美学”的追求逐渐从物质层面转向精神层面。红酒与茶不仅是饮品,更是生活方式的载体:红酒常与社交、品鉴、西餐文化关联,体现浪漫与精致;茶则与修身、禅意、中式雅致生活结合,代表宁静与内敛。课程回应了人们对“如何在日常中感受文化魅力”的需求,教授品鉴技巧、礼仪规范与场景应用,帮助学习者提升生活品味与社交能力。

课程收益 COURSE BENEFITS

1、 文化认知:理解饮品背后的文化密码

2、 实践技能:掌握品鉴与应用的核心能力

3、 素养提升:从文化理解到生活美学

课程大纲 COURSE OUTLINE

4. 1.历史与起源

• 红酒发展简史(从公元前6000年格鲁吉亚到罗马帝国传播)

• 中国红酒文化(唐代《本草拾遗》记载葡萄酒药用价值)

1. 2.分类与产区

• 按颜色/糖分/工艺分类(如干红、冰酒、贵腐酒)

• 新旧世界产区对比(法国波尔多 vs 澳大利亚巴罗萨谷)

1. 3.红酒品鉴与品鉴礼仪

2. 品鉴四步法

• 观色(挂杯现象与酒体关系)

• 闻香(三类香气:果香/发酵香/陈酿香)

• 品味(单宁、酸度、酒体平衡)

• 总结(20秒回味判断品质)

1. 社交礼仪

• 侍酒温度(红葡萄酒16-18℃)

• 持杯姿势(握杯脚防温度影响)

• 敬酒顺序(先主宾后主人)

1. 4.互动实践

• 盲品体验(区分新旧世界酒款)

• 纠错演示(常见握杯/倒酒错误)

1. 1.茶文化精髓

2. 历史脉络

• 从神农尝百草到陆羽《茶经》

• 茶马古道与中外传播(日本茶道演变)

1. 茶的种类与茶具

• 茶的七大种类:介绍绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和花茶的特点和制作工艺。

• 常用茶具的介绍与使用:展示茶壶、茶杯、茶盘、茶则等常见茶具,讲解其用途和使用方法。

1. 茶艺冲泡与品茶礼仪

• 茶艺冲泡的基本流程:演示不同类型茶叶的冲泡方法,包括温杯、投茶、注水等步骤。

• 品茶的四要素:讲解观色、闻香、品味、看叶底,让学员了解如何全面品鉴一杯茶。

• 品茶的三道程序:介绍品茶的 “三口为品” 之道,以及每一口的感受和重点。

• 品茶的常见礼仪:行茶十式

• 温具/投茶/醒茶等标准流程

• 盖碗使用手法(三指法演示)

• 场合礼仪

• 敬茶手势(屈指代跪礼)

• 续茶规则(七分满为礼)

• 步骤演示(全程讲解 + 动作示范)

• 温壶洁具:用沸水烫洗盖碗、公道杯、品茗杯,确保茶具无异味,同时提升温度。

• 投茶置器:用茶则取茶,通过 “高冲” 投入盖碗,轻晃盖碗闻干茶香(兰花香、蜜香)。

• 洗茶醒茶:沸水快速注水,立即倒掉茶汤(洗去浮尘,唤醒茶叶活性)。

• 定点冲泡:水流垂直注入盖碗中心,水位至盖沿 1cm 处,加盖焖泡。

• 公道分茶:开盖后先闻盖香,再将茶汤快速倒入公道杯(避免久泡苦涩),遵循 “高冲低斟” 原则(防止茶汤氧化)。

• 举杯奉茶:用茶夹将品茗杯放至客人面前,双手持公道杯斟茶,七分满为止,说 “请品茶”。

1.

讲师介绍 INSTRUCTOR PROFILE
付曼田老师

珀菲特顾问 | 付曼田老师

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讲师简介 / About the Program Leader

付曼田老师

实战派服务礼仪培训导师

• 【服务效能提升实战专家】培训覆盖金融、政务、医疗、高校等10+行业,累计赋能超3000人次,课程平均满意度达98%,助力多家企业实现客户满意度提升40%、投诉率下降60%的效能跃升

• 【AI+服务礼仪”实战派导师】为开元酒店、浙江移动等知名服务企业打造《礼赢服务力AI+》训练营,返聘3年,赋能2000+人次,满分好评率高达95%

• 服务过中国移动、中国烟草、国家电网、上海电信、中建7局等国央企

• GFA国际执业礼仪培训师

• 风尚圈礼仪大使

• G20峰会会场礼仪指导老师

• 中国心理卫生协会心理咨询师

• 高校大学生就业礼仪指导导师

• 国际标准舞国 家 级评审

• 曾任:世界500强企业美国大都会保险 高级培训师

• 曾任:资深留学机构宣讲负责人

个人简介

付曼田老师是国内资深的服务礼仪、商务礼仪及职业素养培训专家,拥有7年专业培训授课经验,凭借多元行业背景与深度教研能力,成为多领域企业信赖的礼仪培训导师。

在职业履历上,她曾任职世界500强企业美国大都会保险,担任高级培训讲师,精准把握金融行业礼仪培训需求;曾任资深留学机构宣讲负责人,深谙高端商务沟通与跨场景礼仪应用;还曾创办舞蹈教育连锁培训机构,积累了丰富的学员引导与课堂把控经验。此外,她长期担任上海财经大学、浙江师范大学等高校的礼仪培训导师,将专业礼仪知识与校园人才培养需求深度融合。

深耕培训领域期间,付曼田老师聚焦商务礼仪体系搭建与服务礼仪实战研究,形成了“理论+案例+场景模拟”的特色授课模式。其服务领域广泛覆盖金融、物业、酒店、文旅、餐饮、医疗、房地产等行业,累计受邀为上百家企业授课超百场,课程内容贴合行业实际需求,落地性强,不仅收获学员高度认可,更以专业的课程质量赢得企业高返聘率,成为各行业提升团队礼仪素养与服务能力的优选导师。

实战经验

1、苏州太湖景区服务质量提升项目——景区游客投诉率从50%显著下降至30%,核心投诉问题(服务态度,沟通不畅)占比下降60%。

苏州太湖景区服务质量提升项目,培训一个月后,景区游客投诉率从50%显著下降至30%,核心投诉问题(服务态度,沟通不畅)占比下降60%。游客满意度调查研究显示,“服务体验”评分提升40%。员工服务意识和专业能力明显增强,主动服务行为(如主动引导,提供帮助)频次提升200%。

2、大都会人寿保险代理人的专业形象和客户服务能力提升——客户对代理人的专业评分提高了35%,客户投诉率下降25%,客户转介绍率提升了20%,整体业绩同比提升了15%

美国大都会人寿保险公司从业期间,为提升大都会人寿保险代理人的专业形象和客户服务能力,做了商务礼仪专项培训。培训后,每期参训代理人的专业形象和服务意识显著提升,客户对代理人的专业评分提高了35%,培训后三个月内,客户投诉率下降25%,客户转介绍率提升了20%。销售团队的平均签单周期缩短,整体业绩同比提升了15%,得到公司管理层的高度认可。

3、留学机构业务赋能——成交率高达90%,客户满意度从之前的50%提升到95%.员工的流失率大幅度减少,员工和客户之间粘性增强100%。

谦程留学机构担任内部宣讲师及内训师,推广留学项目,成交率高达90%,客户满意度从之前的50%提升到95%.员工的流失率大幅度减少,员工和客户之间粘性增强100%。

培训经验

• 一、商务礼仪系列培训——覆盖人次1000+,满意率97.8%以上,满分好评率91%以上

• 1. 金融行业:为中国平安、浦发银行、宁波银行等机构,开展《礼遇未来——金牌商务礼仪》《礼成非凡——卓越商务礼仪与高情商沟通》培训16场,覆盖300人次;连续聘用3年,聚焦金融商务场景礼仪与沟通技巧,满意率98.5%,满分好评率94%。

• 2. 事业单位:为中建7局、浙江圣煌律师事务所,定制《礼促成功——高端商务接待与宴请礼仪》《出海趋势——国际涉外商务礼仪》课程15场,覆盖200人次;贴合工程、法律行业商务需求,满意率98%,满分好评率92%。

• 3. 高校:为上海财经大学金华分校、浙江商贸大学,主讲《礼迎职场——职场新人职业素养礼仪提升》《高阶职场形象战略——专业形象穿搭与干练妆容》培训15场,覆盖350人次;连续聘用2年,助力学生职业礼仪能力提升,满意率97.8%,满分好评率91%。

• 4. 服务行业:为艾多美国际、浙江浙中婚礼广场,开设《东西方饮品的雅韵——红酒与茶文化礼仪精粹》《商务菁英的致胜之道——高端红酒酒会礼仪与社交艺术》等课程10场,覆盖300人次;结合高端服务、商务社交场景,满意率98.2%,满分好评率93%。

• 二、服务礼仪系列培训——覆盖人次2000+,满意率97.9%以上,满分好评率92%以上

• 1. 酒店与景区:为浙江开元酒店、蝶来元素酒店、猪猪熊猫乐园景区、苏州园区景点,开展《礼赢服务力AI+——星级酒店服务礼仪实战训练营》《礼赢服务力AI+——打造五星旅游景区的服务礼仪与能力训练》培训20场,覆盖1200人次;连续聘用3年,强化对客服务细节,满意率98.6%,满分好评率95%。

• 2. 物业与通讯:为苏州绿城物业、金城物业公司、上海电信公司、浙江移动分公司,定制《礼赢服务力AI+——打造优质物业服务意识提升与服务礼仪实战课程》《礼赢服务力AI+——通用类卓越服务礼仪提升与沟通应对》课程25场,覆盖400人次;提升一线服务专业度,满意率98.3%,满分好评率93%。

• 3. 医疗行业:为浙江口腔医院、玥莱美整形医院、杭州皮肤专科医院,主讲《礼赢服务力AI+——医务服务礼仪与卓越沟通技巧锻造》培训12场,覆盖100人次;聚焦医患沟通与服务礼仪,满意率97.9%,满分好评率92%。

• 4. 生活服务类:为婺州堂连锁足浴公司、今沐言连锁科技洗脸、白玉美肤水光科技公司,开设《礼赢服务力AI+——门店优质服务与服务礼仪》课程16场,覆盖350人次;结合美业、养生服务场景,满意率98.1%,满分好评率94%。

• 三、政务礼仪系列培训——覆盖300+人次,满意率98.4%以上,满分好评率93%以上

• 1. 政务单位:为杭州上城区街道、金华三江街道、杭州拱墅区国家电网网点、苏州水务公司,开展《政务窗口——优质政务服务礼仪素养》《政企接待——政企会务接待礼仪与实战》培训20场,覆盖100人次;贴合政务服务与接待场景,满意率98.7%,满分好评率95%。

• 2. 国企单位:为中国烟草宁波分公司,定制政务礼仪专项课程8场,覆盖260人次;聚焦国企政务对接与服务规范,满意率98.4%,满分好评率93%。

课程特色

• 技能与实战深度融合:课程打破“纯理论灌输”模式,将礼仪知识、职业技能与各行业真实场景案例紧密结合,逻辑框架清晰易懂。授课时富有激情与感召力,既能让学员系统掌握专业知识,又能通过实战演示快速理解应用方法,实现“学即能用”。

• 问题导向,聚焦价值提升:以企业实际需求为核心,围绕“解决痛点、提升效能”设计课程内容。无论是降低服务投诉率、优化商务接待流程,还是提升团队职业形象,均以具体问题为切入点,注重实战落地效果,确保培训后能切实为企业创造服务或形象价值。

• 以身作则,塑造礼仪标杆:付老师自身具备优雅得体的形象谈吐与深厚的礼仪修养,授课中既是知识传递者,也是礼仪践行者。她深耕礼仪领域多年,对职业形象打造、五星级服务标准有着独到见解与丰富经验,能以自身示范为学员树立可参考、可模仿的礼仪范本。

• 多元互动,打造趣味课堂:擅长运用“案例解析+故事分享+视频教学+情景游戏”等多元化教学方式,搭配“实操训练+模拟演练”双轨模式。课堂中以问题为引导,鼓励学员主动参与、积极互动,既加深对知识的记忆理解,又让学习过程轻松有趣,真正实现“寓教于乐”。【主讲课程】

商务礼仪系列

• 《礼遇未来——金牌商务礼仪》(爆款课)

• 《礼促成功——高端商务接待与宴请礼仪》

• 《礼成非凡——卓越商务礼仪与高情商沟通》

• 《出海趋势——国际涉外商务礼仪》  (精品课)

• 《礼迎职场——职场新人职业素养礼仪提升》

• 《东西方饮品的雅韵------红酒与茶文化礼仪精粹》

• 《品茗论道,礼悦商界——茶文化礼仪与商务应用精修课》

• 《高阶职场形象战略——专业形象穿搭与干练妆容》

• 《商务菁英的致胜之道——高端红酒酒会礼仪与社交艺术》

服务礼仪系列

• 《礼赢服务力AI+——打造五星旅游景区的服务礼仪与能力训练》 (精品课)

• 《礼赢服务力AI+——高端地产销售服务礼仪提升修炼》

• 《礼赢服务力AI+——连锁餐饮业服务礼仪与职业形象塑造》

• 《礼赢服务力AI+——门店优质服务与服务礼仪》

• 《礼赢服务力AI+——通用类卓越服务礼仪提升与沟通应对》

• 《礼赢服务力AI+——星级酒店服务礼仪实战训练营》

• 《礼赢服务力AI+——医务服务礼仪与卓越沟通技巧锻造》 (精品课)

• 《礼赢服务力AI+——银行星级服务礼仪实战训练课程》

• 《礼赢服务力AI+——打造优质物业服务意识提升与服务礼仪实战课程》 (精品课)

政务礼仪系列

• 《政务窗口——优质政务服务礼仪素养》

• 《政企接待——政企会务接待礼仪与实战》

【培训客户】

金融行业:中国人保、中国平安、美国大都会人寿、浦发银行、宁波银行、金华银行。

服务行业:上海电信公司、浙江移动分公司、苏州绿城物业、苏州园区景点、婺州堂连锁足浴公司、汗诚汤泉SPA文娱、今沐言连锁科技洗脸、金城物业公司、白玉美肤水光科技公司、猪猪熊猫乐园景区、金城国际酒店、广东恩平豪逸酒店、浙江开元酒店、蝶来元素酒店、艾多美国际、、华数电视,浙江浙中婚礼广场,双喜说媒婚恋平台。

医疗行业:浙江口腔医院,玥莱美整形医院,杭州皮肤专科医院。

事业单位:杭州上城区街道,金华三江街道,中建7局,苏州水务公司,浙江圣煌律师事务所,中国烟草宁波分公司(定制政务礼仪专项课程8场),杭州拱墅区国家电网网点。

高校:上海财经大学金华分校、浙江师范大学,浙江商贸大学。

代表性客户 / PART OF TRAINED COMPANIES INCLUDED BUT NOT LIMITED TO

客户评价

• 付老师讲课风趣幽默,亲和力十足,把金融礼仪知识讲得深入浅出,员工学完就能用到实际服务里,实用性超强。

• ——中国平安 客服部总监 陈明

• 课程互动性特别高,付老师知识面广,能结合银行场景设计案例,教的礼仪技巧通俗易懂,落地效果特别好。

• —— 浦发银行 零售业务经理 李娜

• 付老师特别会调动学员积极性,课堂气氛特别活跃。物业礼仪课程对一线员工太实用,业主好评率明显提升。

• ——苏州绿城物业 服务管理部主任 王磊

• 付老师把医疗礼仪和沟通技巧结合得特别好,内容易理解、易操作,医护人员学完和患者的沟通更顺畅了。

•  ——浙江口腔医院 护理部主任 赵妍

• 课程互动设计得特别好,付老师知识面广,能把校园礼仪融入实际场景,老师和后勤人员都觉得收获很大,容易落地。

• ——浙江师范大学 后勤管理处处长 吴敏

• 付老师善于带动课堂氛围,讲的酒店礼仪内容实用性强,深入浅出,员工学完后对客服务的专业度明显提高。

•  —— 浙江开元酒店 前厅经理 周婷

【精彩瞬间】

  
致诚医院
• 《医务服务礼仪与卓越沟通技巧锻造》
婺州堂公司
• 《门店优质服务与服务礼仪》
  
苏州绿城物业
《优质物业服务意识提升与服务礼仪》
红酒酒会礼仪课程
《高端红酒酒会礼仪与社交艺术》
  
浙商银行
《银行星级服务礼仪实战训练课程》
中国平安
《卓越商务礼仪与高情商沟通》
  
中国移动浙江公司
《卓越商务礼仪与高情商沟通》
水务集团
《职场新人职业素养礼仪提升》
  
• 宁波银行
• 《银行星级服务礼仪实战训练课程》
广州恩平逸豪酒店
《酒店星级服务礼仪实战训练课程》

【视频链接】

• 《礼赢服务力AI+——打造五星旅游景区的服务礼仪与能力训练》

• https://1500026140.vod-qcloud.com/43a8de7dvodtranscq1500026140/4d89be395145403700418259613/v.f1453242.mp4

《商务礼仪》https://1500026140.vod-qcloud.com/43a8de7dvodtranscq1500026140/b4ad9c695145403709429685444/v.f1453242.mp4《东西方饮品的雅韵------红酒与茶文化礼仪精粹》——红酒知识点https://1500026140.vod-qcloud.com/43a8de7dvodtranscq1500026140/212527de5145403709427900760/v.f1453242.mp4《东西方饮品的雅韵------红酒与茶文化礼仪精粹》——茶文化知识点https://1500026140.vod-qcloud.com/43a8de7dvodtranscq1500026140/1ca2c8a05145403709427727233/v.f1453242.mp4

服务流程 Service Procedure

提交需求

明确内训需求与课程方向

沟通诊断

了解岗位、学员与业务痛点

项目调研

调研实际场景与学习目标

方案设计

定制课程内容与实操安排

达成共识

确认培训方案与实施细节

项目实施

讲师授课与现场实操

持续跟踪

跟进学习应用与问题反馈

效果评估

评估培训成果与落地效果

关于珀菲特顾问 ABOUT PERFECT CONSULTANT

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珀菲特顾问成立于2011年,是一家专业为企业提供一体化解决方案的知识供应商。我们紧跟AI技术发展趋势,整合AI实战讲师资源,为企业提供从AI认知到落地的全链条赋能培训解决方案。

Founded in 2011, PERFECT CONSULTANT is a knowledge supplier specializing in integrated enterprise solutions. We closely follow AI technology trends and integrate practical AI instructor resources to provide full-chain empowerment from AI awareness to implementation.

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承接组织绩效提升与人才学习发展业务,覆盖企业内训、公开课、在线学习和项目咨询四大板块,并将AI赋能内容融入不同业务与岗位场景。

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公开课

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